В кафе хотели воплотить важный принцип сознательного потребления – не покупать лишнего. Зато подумать, как можно использовать старые ненужные вещи.

Интересно Легкие Донбасса: кто развивает зеленый туризм в Донецкой области – живописное видео

Так в винницкой кофейне появились:

  • диван из старых джинсов, которые в заведение приносили посетители;
  • плафоны на лампах – с повторно переработанных пластиковых крышечек;
  • отделка вдоль стены – это остатки битой плитки, которую отдали знакомые;
  • у входа стоит шкафчик с личными чашками посетителей.


Интерьер экологической кофейни в Виннице / Фото "ШоТам"

И это – еще не все. Стойка, за которой работает бариста, является металлической. С остатков металлического листа изготовили светильники. Впоследствии этот материал можно будет сдать на утилизацию.

Кроме этого, еко-кофейня поддерживает местную станцию ​​сортировки Shuttle. А также присоединяется ко многим другим важных экологических инициатив.

Как возникла идея

По словам Головко, ей хотелось работать в сфере общественного питания. Поэтому сначала в 2019 году она приобрела кофейню, которая была ранее на месте нынешней PicNic.

Обновленный заведение открылось после ремонта уже в марте 2020 года. Основательница придерживалась в быту экологических принципов, так это направление начали внедрять и в работе.

Однажды я пришла и сказала: "Мы теперь сортируем". Рассказала баристам о необходимости уменьшать оборот кофейных стаканчиков, показала, как нужно сортировать,
– подчеркнула Головко.

"Проработали сезон и поняли, что наша работа важна, хотим в этом направлении развиваться. Поэтому в декабре 2019 года закрылись и сделали концептуальный ремонт",
– добавила она.