Решение разработали исследователи Американского химического общества. Такой метод является удобным, безопасным и эффективным.
Примечательно Впервые в истории: ученые осуществили перемещение предмета в воздухе с помощью света – видео
Большинство голограмм печатается лазерами на металлических поверхностях, таких как алюминий. Для пищевых продуктов ученые предложили голограммы, изготовленные с использованием наночастиц. Однако мелкие частицы способны производить реактивный кислород, который может быть вредным для человека.
Как это удалось
Исследователи изменили подход. Они сделали раствор кукурузного сиропа, ванили и воды. Затем высушили его в тонкий пласт и покрыли пленку нетоксичным черным красителем. Впоследствии ученые применили прямое лазерное интерференционное структурирование, чтобы выгравировать большую часть красителя, оставив поднятые наноразмерные линии, образующие дифракционную решетку.
Когда на структуру попадает свет, она превращается в радужный узор. Кроме того, под разными углами обзора появляются разные цвета. Команда научилась контролировать диапазон цветов и интенсивность, изменяя расстояние между линиями в решетке или содержание сахара в пленке кукурузного сиропа.